ホールケーキ ~ お祝いやイベントの時にどうぞ

デリスマカロン - New!

春のスペシャル・ホールケーキ、『デリスマカロン』の登場です!
アーモンドの香ばしさとともにサクッと焼き上げたマカロンと、甘いサクランボの風味たっぷりのキルシュ酒を使ったディプロマットクリームを組み合わせました。
アクセントにイチゴ、クリームの中に忍ばせたフランボワーズ(木いちご)と、これらも春のケーキらしい季節感を盛り上げています。  
*キルシュ酒
タネごと潰したサクランボを発酵させて造る、蒸留酒です。
キルシュヴァッサーとも呼ばれます。

*ディプロマットクリーム
濃厚なカスタードクリームに、ふんわりと泡立てた生クリームを混ぜ合わせた、濃厚でリッチな味わいのクリームです。

4号(直径約12cm)¥2,800 税込価格

林檎のタルト(要予約)

新鮮なジョナゴールドを使って焼き上げた、定番の一品です。
アーモンドクリームを絞ったタルトにジョナゴールドのコンポート、その上にスライスしたジョナゴールドをたっぷりと載せて仕上げてあります。
丁寧に並べて焼き上げたりんごの美しさと、香ばしいタルトとりんごのコンポートが生み出すハーモニーをお楽しみください。

※当商品は、予約商品となっております。
 直接当店までお電話いただくか、問い合わ
 せフォームよりご予約ください。

5号( 同 約15cm) ¥3,300
6号( 同 約18cm) ¥3,800
以上 税込価格

ガトーフレーズ

ふんわりしっとりと焼き上げたスポンジ生地に、生クリームと季節のフルーツをサンドした、どなたからも愛されるケーキです。
フルーツは、黄桃やイチゴなど、季節によって変わります。

4号(直径約12cm)¥2,950 
5号( 同 約15cm) ¥3,850
6号( 同 約18cm) ¥4,300
7号( 同 約21cm) ¥6,250
8号( 同 約24cm) ¥7,350
9号( 同 約27cm) ¥9,850
10号( 同 約30cm)¥11,500
以上 税込価格

ガトーショコラ

ベルギー産のチョコレートをふんだんに使用した、しっとりとした食感のチョコレートケーキで、当店オープン以来変わらぬ製法で作り続けている人気商品です。
生クリームを添えていただきますと、濃厚なチョコレート生地にとてもマッチし、さらに美味しくお召し上がりいただけます。

4号(直径約12cm)¥2,400
6号( 同 約18cm) ¥3,950
以上 税込価格

フルーツロール

しっとりふんわりと焼き上げたビスキュイ・ルーロ生地に、季節のコンフィチュール、生クリーム、フルーツ5種を入れて巻き上げた、ちょっと贅沢なロールケーキです。

¥3,050(税込価格)

メガシュー(要予約)

この菓子は、とあるお客さまの「一度でいいから、思いっきり大きいシュークリームを食べてみたい」というご要望に応えて、シェフが考え出したものです。そのサイズ、なんと直径約12センチという大きさ! しっかりと焼き上げたシュー生地に生クリームをたっぷりと絞り、季節のフルーツを乗せた 豪華なシュークリームです。

※当商品は、予約商品となっております。
 直接当店までお電話いただくか、問い合わ
 せフォームよりご予約ください。

¥1,100(税込価格)

茶色いチーズケーキ

フランス キリー社のクリームチーズを、たっぷり使用したチーズケーキです。
表面にはアプリコット・ジャムをコーティングしてあり、ケーキの濃厚な風味とジャムの酸味がとても良くマッチしています。

4号(直径約12cm)¥2,300
5号( 同 約15cm) ¥3,300
7号( 同 約21cm) ¥5,200
以上 税込価格

白いチーズケーキ

一見レアチーズのように見えますが、実は焼き上げてある 真っ白なレモン風味のチーズケーキです。
 この珍しいチーズケーキは、かつてシェフが名古屋のホテルでの修行中に学んだものです。

4号(直径約12cm)¥2,300
5号( 同 約15cm) ¥3,300
7号( 同 約21cm) ¥5,200
以上 税込価格

シフォンケーキ

シフォンケーキの本場は、アメリカ。
ロサンジェルスの料理愛好家、ハリー・ベーカーが考案したケーキで、その食感が絹織物のシフォンのようだと評判になり、この名がつけられています。

当店では、本場アメリカのレシピに従って卵白のみを使い、さらに独自のアレンジを加え「ふんわり」「もっちり」「しっとり」とした食感に、ほのかにバニラの香り漂う、ヘルシーなオリジナルケーキに仕上げています。

プレーンのケーキにお客さまご自身でデコレーションをされるのも良いですし、当店で生クリーム・フルーツをデコレーションしたものもご用意いたします。
お誕生日やプレゼント、来客時のおもてなしなどに、当店のシフォンケーキをご利用ください。

※デコレーションは、ご希望に応じてアレンジいたしますので、お気軽にご相談ください。

ホール(直径約20cm 高さ約11cm)
¥2,600
デコレーション
( 生クリーム+フルーツ) ¥3,100
以上 税込価格

私たちは、お客さまのご要望に可能な限りお応えいたします。 ギフトやお誕生日などのイベントでお使いになりたい特別な品や、まとまった数の商品のご用意、ウェディングのご相談、その他ご希望がありましたら、ご来店、お電話、FAX、メールでお気軽にご相談ください。