フィナンシエ

フィナンシェとは、フランス語で「お金持ち」のこと。
この菓子の形が、金の延べ棒に似ているとして、この名がつきました。 たっぷりのアーモンドパウダーを使用して焼き上げるこの菓子は、焦がしバター（ブール・ノワゼット）の香りとアーモンドの風味をお楽しみいただけます。
開店以来作り続けている、当店の自信作の一つです。

￥240（税込価格）

パン・ド・ジェーヌ

「ジェノバのパン」という名前のこの菓子は、アーモンドパウダーを贅沢に使って焼き上げます。 このアーモンド風味と、リッチなラム酒の香りがうれしい、しっとりとした食感の一品です。

￥240（税込価格）

ショコラフィナンシエ

アーモンドパウダーと、さらにヘーゼルナッツパウダーも加え、チョコレート味に焼き上げました。 
オリジナルのフィナンシエにくらべて、ヘーゼルナッツにより、その風味の奥行がいっそう深く楽しめる仕上がりになっています。

￥240（税込価格）

マドレーヌ

フランス発祥の有名な焼菓子です。 とある貴族に仕えていた女性が、手近にあったホタテの貝殻を利用して作ったとされ、名前も彼女の名前であるマドレーヌと言うようになったとのことです。
当店では、オレンジの皮をすりおろして加えており、このオレンジの香りとバターの風味がとても良くマッチしています。

￥240（税込価格）

ヴィジタンディーヌ

フランス アルザス地方で作られている郷土菓子です。 有塩バターでほんのりとした塩気を加えた生地を、王冠のような独特の型に入れて、外側はしっかりと 中はふんわりと焼き上げています。
この菓子はアルザス地方の『聖母訪問会』という修道会で考案され、この会の修道女がヴィジタンディーヌと呼ばれていたことから、その名を取ったと言われています。

￥250（税込価格）

薬蜜（やくみつ）マドレーヌ

グレープフルーツピール、ハチミツを加えたマドレーヌ生地を、スティック状の型で焼き上げました。
ハチミツが効いて、とても優しい味に仕上がっています。

￥240（税込価格）

ブラウニー

菓子にトッピングしたクルミとの相性が良い ベルギー産のチョコレートをふんだんに使った、カカオの香り高いブラウニーです。

箱入り ￥1,260　　箱なし ￥1,100（以上、税込価格）

明和の輪

明和町町制60周年を記念して、当店が開発しました商品です。
 開発コンセプトは「新・和洋菓子」であり、老若男女どなたにも喜ばれる菓子をめざして創りました。
菓子の形は、約7センチの輪（和・円）をイメージさせるドーナッツ型で、材料に明和町近辺の大地の恵みである黒米粉（=古代米）・きなこ・米粉などを黒砂糖・アズキなどとともに使用し、和と洋の融合を考えて制作しました。
その結果、しっとりとした食感と自然な甘さが和菓子を感じさせ、シナモン&アーモンドのほのかな香りが洋菓子らしさを伝える「新・和洋菓子」となりました。

￥240（税込価格）

バニラ クッキー

サクッとした歯応えでありながら、お口の中では バニラの香りと共にふわっと溶けていく食感が特徴です。 当店オープン以来、一番人気を誇るクッキーです。

￥190（税込価格）

メープルクッキー

すっきりとした甘味のカナダ産メープルシュガーを使用した、香り高く風味豊かなクッキーです。食べ終えた後の、程良い風味の余韻をお楽しみください。

￥190（税込価格）

チョコチップ クッキー

生地に、ベルギー産のクーベルチュール チョコレートを刻み込んで、焼きました。 ほんのりとした塩気とチョコレートのハーモニーが心地よい、大人気のクッキーです。

￥190（税込価格）

ディアマン・カフェ クッキー

周囲にグラニュー糖をまぶしつけて、ザクッとした歯応えを出した、コーヒー風味のクッキーです。生地に入れ込んだヘーゼルナッツとの相性も良く、コーヒー好きの方なら必ずお気に入っていただけます。

￥190（税込価格）

私たちは、お客さまのご要望に可能な限りお応えいたします。 ギフトやお誕生日などのイベントでお使いになりたい特別な品や、まとまった数の商品のご用意、ウェディングのご相談、その他ご希望がありましたら、ご来店、お電話、FAX、メールでお気軽にご相談ください。