季節のジャム ~ 『旬果習季』シリーズ

ブルーベリー

ブルーベリーの果実を短時間で102℃まで加熱することでフレッシュ感を出した、低糖度のコンフィチュールです。 その甘酸っぱい香りと味は、ジャムとしても、またヨーグルトなどへのフルーツソースとしてもぴったりです。
【糖度 50度】

¥648 (税込価格)

グレープフルーツ

グレープフルーツのマーマレードです。 果肉と皮を一つひとつ 手作業で分けてから、皮は下茹でを3回行い 柑橘独特の苦みを取り除いてマーマレードに仕上げています。
こうした手間暇をかけることで、よりマイルドな酸味の仕上がりにしています。
【糖度 50度】

¥648 (税込価格)

キウィフルーツ

ビタミンCや食物繊維、栄養素などの含有が、フルーツの中ではトップクラスのキウィフルーツ。当店では、これらの有効成分を損なわず、果実のフレッシュ感をキープするために、ザク切りにして短時間で加熱して、コンフィチュールにしています。パンケーキやワッフルとの相性も良く、生のキウィが苦手な方にも美味しく召しあがっていただけるように仕上げました。
【糖度 50度】

¥648 (税込価格)

紅玉

紅玉りんごを オレンジとレモン、香り高いスパイスであるスターアニス・シナモンなどと共にじっくりと煮込んだ、エキゾチックな香りが特徴の一品。
作る側としても、フランスらしい雰囲気を一番感じるのが、このコンフィチュールです。
【糖度 50度】

¥648 (税込価格)

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